Stegt lyssej m. Friske krydderurter, sauteret hvide asparges, saltet koldskål og kørvel.
Rosa oksefilet, bagt og ristet fennikel, bløde ærter m. friske danske ærter, spæde grønne nuancer og kalvesauce
Rabarber sorbet, rystede rabarber, crumble og luftig fløde
